I NOSTRI PIATTI INTERPRETANO L’IDENTITÀ DELLA CUCINA ITALIANA, PROPONENDOLA IN CHIAVE MODERNA, COMBINANDO SAPIENTEMENTE SAPORI E CONTRASTI
Sotto Sotto cucina in Cantina nasce dall’idea di Morena Cannone e Marco Mazzilli:
la prima grande appassionata di cibo e vino, il secondo da diversi anni impegnato a Milano nella ristorazione.
Il risultato è un luogo dove poter degustare vini (480 etichette di cui 150 champagne e altri vini provenienti da tutta Italia)
abbinandoli a piatti di cucina italiana e altri invece filo asiatici visti i trascorsi dello Chef Angelo Pavone
per anni alla corte Di Armani/Nobu.
LA NOSTRA CANTINA
La cantina vini è gestita da Matteo, Morena e Marco, che con il loro grande amore per il vino ci propongono un viaggio dai piccoli produttori fino alle etichette più note.La continua ricerca delle produzioni d’eccellenza, dai vitigni di piccoli produttori alle etichette più prestigiose, sono alla base della nostra cantina. Anche le bollicine hanno un ruolo fondamentale nella struttura della nostra cantina.
- La vita è troppo breve per bere vini mediocri (Goethe).
MENù A LA CARTE
Vitello Tonnato
Veal with tuna sauce and capers
17€
Fiori di zucchina al forno ripieni di ricotta, lime e basilico con insalatina di peperoni grigliati
Zucchini flowers with ricotta cheese and grilled peppers
16€
Tombarello tataki con maionese alla curcuma, taccole, sedano e ravanelli
Bullet tuna with curcuma mayo ,snow peas, Celery and radishes
20€
Salmone sashimi con zenzero, scottato con olio di sesamo e salsa di soia agli agrumi
Sashimi Salmon with Ginger, seared with sesame oil and citrus soy sauce
19€
Ostriche
Oysters
Scampo
Langoustines
Fusilli con pesto di melanzane, pinoli, menta e parmigiano e tartare di pesce bianco
Fusilli pasta with aubergine pesto, pine nuts, mint, Parmesan cheese and white fish tartare
19€
Linguina con vongole veraci e bottarga di Muggine
Linguina with clams and bottarga of Muggine
18€
Pennone con pomodoro datterino giallo e rosso e ricotta salata
Pennone with yellow and red datterino tomato and salted ricotta
16€
Pappardella di grano duro con asparagi e salsiccia di vitella
Durum wheat pappardella with asparagus and veal sausage
18€
Proposta dello Chef *
Chef’s suggestion
da 18€
Proposta dello Chef
Chef’s special
da 17€
Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Grilled beef tenderloin with roasted potato
30€
La Nostra Cotoletta
Milanese veal cutlet
28€
Pesce bianco CBT con salsa alla mediterranea ( pomodoro,basilico,capperi e origano )
CBT white fish with Mediterranean sauce ( tomato, basil, capers and oregano )
26€
Polpo grigliato con salsa alle fave e chips di guanciale
Grilled octopus with bean sauce and pork skin chips
25€
Asparagi grigliati con sale di shiro miso e succo di yuzu
Grilled asparagus with shiro miso salt and yuzu juice
15€
Proposta dello Chef
Chef’s special
Da 30€
Verdure del giorno
vegetables
8€
Patate al Forno
Roasted potatoes
8€
Misticanza
mixed salad
8€
Tiramisù*
9€
Cheese Cake *
9€
Tarte Tatin*
10€
CENA
Lunedì - SabatoDalle 18.30 alle 00.00
APERITIVO
Lunedì - SabatoDalle 18.30
Sotto Sotto - Cucina In Cantina - Via Alfredo Albertini, 8 - Milanoinfo@sottosottomilano.it - telefono +39 02 91 76 71 60Lunedì - Sabato 11:00-14:30 / 18:30-23:30
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