I NOSTRI PIATTI INTERPRETANO L’IDENTITÀ DELLA CUCINA ITALIANA, PROPONENDOLA IN CHIAVE MODERNA, COMBINANDO SAPIENTEMENTE SAPORI E CONTRASTI
Sotto Sotto cucina in Cantina nasce dall’idea di Morena Cannone e Marco Mazzilli:
la prima grande appassionata di cibo e vino, il secondo da diversi anni impegnato a Milano nella ristorazione.
Il risultato è un luogo dove poter degustare vini (480 etichette di cui 150 champagne e altri vini provenienti da tutta Italia)
abbinandoli a piatti di cucina italiana e altri invece filo asiatici visti i trascorsi dello Chef Angelo Pavone
per anni alla corte Di Armani/Nobu.
LA NOSTRA CANTINA
La cantina vini è gestita da Marco, Morena e Matteo, che con il loro grande amore per il vino ci propongono un viaggio dai piccoli produttori fino alle etichette più note.La continua ricerca delle produzioni d’eccellenza, dai vitigni di piccoli produttori alle etichette più prestigiose, sono alla base della nostra cantina. Anche le bollicine hanno un ruolo fondamentale nella struttura della nostra cantina.
- La vita è troppo breve per bere vini mediocri (Goethe).
MENU ALLA CARTA
Tartare di Fassona con Mayo Wasabi
Organic Beef Tartare with wasabi mayo
15€
Carpaccio di Manzo scottato con olio caldo al sesamo, zenzero e Kizami Nori
Beef Carpaccio seared with sesame oil, ginger and Kizami Nori
17€
Polpo cotto a bassa temperatura con pesto di crescione e verdure croccanti*
Octopus low-temperature cooked with watercress pesto and crunchy vegetable
17€
Carpaccio di Ricciola con emulsione di Soia, Agrumi e Jalapeno*
Yellow Tail Sashimi with Soy, Citrus emulsion and Jalapeno
19€
Fiori di Zucchina ripieno di Ricotta pugliese, basilico e lime su letto di peperoni al forno
Zucchini flower with ricotta cheese and baked peppers
14€
Linguina integrale Gentile con scampi, zafferano e limone candito*
Gentile wholemeal Linguina pasta with langoustine, saffron and candied lemon
18€
Pennone Verrigni con tonno, datterini e polvere di capperi*
Verrigni Pennone pasta with tuna, detterino tomato and capers powdered
17€
Spaghettone Felicetti con datterino rosso e giallo e ricotta marzotica
Felicetti Spaghettone pasta with red&yellow datterino tomato and Marzotica ricotta cheese
15€
Pappardella all’uovo Verrigni con asparagi e salsiccia Piemontese di vitella
Verrigni Pappardella pasta with asparagus and Piedmontese veal sausage
17€
Proposta dello Chef
Chef’s special
17€
Filetto di Fassona 200gr!
Fassona Fillet!
30€
Maialino Iberico con salsa Kaeshy, chips di riso soffiato allo zafferano e vegetali croccanti
Iberian Piglet with Kaeshy sauce, saffron Rise crispies chips and Crunchy Vegetables
25€
Filetto di pesce del giorno con cous cous alle verdure e salsa alle carote*
Fish fillet catch of the day with vegetables cous cous and carrots sauce
19€
Trancio di Tonno rosso grigliato con verdure di stagione*
Grilled Red Tuna steak with seasonal vegetables
28€
Avocado arrostito con Asparagi, pomodoro secco e aceto balsamico
Roasted avocado with asparagus, dried tomato, balsamic vinegar
15€
Proposta dello Chef
Chef’s special
Da 20€ a 25€
Verdure del giorno
vegetables
8€
Patate al Forno
Roasted potatoes
8€
Misticanza
mixed salad
8€
Tiramisù*
8€
Tarte Tatin*
8€
Cheese Cake*
8€
CENA
Lunedì - SabatoDalle 18.30 alle 00.00
APERITIVO
Lunedì - SabatoDalle 18.30
Sotto Sotto - Cucina In Cantina - Via Alfredo Albertini, 8 - Milanoinfo@sottosottomilano.it - telefono +39 02 91 76 71 60
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